Ingrédients
Pour le poulet
- 2 blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en deux horizontalement
- Sel et poivre noir à volonté
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre doux
- 3 gousses d’ail hachées
- Jus d’un citron
- Zeste d’un demi-citron
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif pour la garniture)
Pour les pâtes crémeuses au parmesan
- 225 g de fettuccine ou de spaghetti
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail hachées
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- ½ tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre à volonté
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- L’eau de cuisson des pâtes réservée, si nécessaire, pour diluer la sauce
