Ces fajitas au bœuf à la poêle sont un repas parfait pour les soirs de semaine : faciles à préparer, débordantes de saveurs et faciles à nettoyer. Une bavette de bœuf juteuse et finement tranchée et des poivrons colorés sont assaisonnés d’un mélange d’épices classique et rôtis à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfaitement cuits. Il suffit d’ajouter un filet de citron vert et de servir le tout chaud dans des tortillas chaudes.
Ingrédients :
450 g de bifteck de flanc, finement tranché
1 poivron rouge, tranché
1 poivron jaune, tranché
1 poivron vert, tranché
1 gros oignon, tranché
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à café de cumin
1 c. à café de poudre d’ail
1 c. à café de poudre d’oignon
½ c. à café de paprika
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir
Jus d’1 citron vert
Tortillas chaudes
Garnitures au choix : coriandre fraîche, fromage râpé, crème fraîche, avocat…
voir page suivant
