5. Faites revenir les oignons
Faites fondre le beurre, ajoutez les oignons, puis le vin blanc. Réduisez. Incorporez le jambon émincé. Salez et poivrez.
6. Préparez le reblochon
Coupez en deux dans l’épaisseur, puis en 2 ou 4 morceaux selon la taille.
7. Assemblez le gratin
Dans un plat de 4 litres : moitié des pommes de terre, mélange oignons/jambon, reste des pommes de terre, jambon en tranches, crème, reblochon croûte vers le haut.
8. Cuisez
Cuire 50 min à 200°C jusqu’à ce que le fromage gratine. Repos 10 min avant de servir.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson des pommes de terre : 25 minutes
- Cuisson au four : 50 minutes
- Repos : 10 minutes
- Total : 1 h 55 min
