Servir :
Tranchez le porc rôti et servez-le avec la salade de pommes de terre et de chou.
Arrosez la salade d’un peu d’huile d’olive et garnissez d’herbes fraîches si vous le souhaitez.
Suggestions de présentation :
Servez avec un verre de vin rouge sec pour compléter les saveurs salées.
Associez-le à des légumes cuits à la vapeur comme des carottes ou des haricots verts pour un repas plus complet.
Ajoutez du pain croustillant pour absorber le jus du porc.
Recouvrez la salade d’une pincée de fromage feta pour plus de richesse.
Servez avec une compote de pommes maison pour un contraste sucré-salé.
Conseils de cuisson :
Laissez reposer le porc pendant 10 minutes avant de le trancher pour conserver son jus.
Si vous préférez un rôti de porc plus tendre, faites mariner la viande toute la nuit.
Pour une salade de pommes de terre plus crémeuse, utilisez de la crème sure et de la mayonnaise.
Vous pouvez ajouter de l’ail rôti à la salade pour plus de saveur.
Si le rôti de porc brunit trop rapidement, couvrez-le sans serrer de papier d’aluminium pendant la cuisson.
Avantages nutritionnels :
