Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de crevettes roses décortiquées
- 2 poireaux moyens (partie blanche uniquement)
- 1 échalote
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de vin blanc sec
- 30 g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- Persil plat frais (ciselé, pour la finition)
- Sel et poivre du moulin
