Bouchées de chocolat aux noix de cajou et aux dattes
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à un mois.
Ces boules énergétiques aux dattes et aux noix sont une collation rapide et saine, préparée avec seulement trois ingrédients principaux. Parfaites pour un regain d’énergie, ces bouchées sont naturellement sucrées avec des dattes et enrobées de chocolat noir riche, ce qui les rend à la fois nutritives et satisfaisantes.Temps de préparation : 10 minutes Temps de refroidissement : 15 minutes Temps total : 25 minutes Portions : 8 boules
Ingrédients
70 grammes (2/3 tasse) de noix
100 grammes (2/3 tasse) de dattes (dénoyautées)
40 grammes (1/4 tasse) de chocolat noir sans sucre
1/4 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
Faire tremper les dattes et les noix : Placez les dattes et les noix dans un bol et couvrez d’eau froide. Laissez tremper pendant 15 minutes, puis égouttez.
Mixez le mélange : Dans un mixeur, mélangez les noix et les dattes trempées. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et forme une pâte collante.
Former des boules : Prélevez de petites portions du mélange et roulez-les en boules. Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Refroidir les boules : Placer le plateau au congélateur pendant 15 minutes pour raffermir les boules.
Faire fondre le chocolat : Dans un bol résistant à la chaleur au bain-marie, faites fondre le chocolat noir. Incorporez l’extrait de vanille, si vous en utilisez, jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Tremper les boules : À l’aide d’une fourchette ou d’une brochette, tremper chaque boule dans le chocolat fondu, en l’enrobant uniformément. Remettre les boules enrobées sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Décorer : Décorer les boules avec des noix hachées, si désiré. Laisser prendre le chocolat.
Servir : Une fois le chocolat bien ferme, les boules sont prêtes à être dégustées !
