Il y a des jours où la motivation manque, où le moral est au plus bas… et pourtant, un bon plat peut tout changer. Ces médaillons de porc nappés d’une onctueuse sauce aux champignons sont une véritable caresse pour l’âme. Simples à préparer, ils apportent une touche de réconfort irrésistible. Prêt à fondre ?
Temps de préparation
30 minutes
Ingrédients:
600 g de filet de porc (ou de veau), coupé en médaillons
250 g de champignons de Paris ou de champignons forestiers mélangés, tranchés
1 échalote ou 1 petit oignon, finement haché
20 cl de crème fraîche (ou crème liquide entière)
1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
1/2 verre de vin blanc ou de bouillon (facultatif)
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile neutre ou d’olive
Sel, poivre, thym ou persil frais
Instructions détaillées
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