Léger, fondant et rapide à préparer, le flan de courgettes au jambon fait partie de ces recettes du quotidien qui ne déçoivent jamais. Que vous soyez à la recherche d’une idée pour un dîner équilibré, d’un repas à emporter pour le bureau ou d’une solution rapide pour un déjeuner en famille, cette préparation coche toutes les cases. Peu d’ingrédients, une préparation simple et un résultat savoureux… que demander de plus ?
La courgette, star de l’été, apporte une texture moelleuse et une belle fraîcheur au flan. Riche en eau et pauvre en calories, elle se marie parfaitement avec le goût délicat du jambon blanc. Pour encore plus de gourmandise, on peut y ajouter un peu de fromage râpé, mais même sans cela, la recette reste très savoureuse et légère.
Ce flan est également un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants sans que cela devienne un combat. Grâce à sa texture douce et son goût réconfortant, il plaît à toute la famille. Vous pouvez d’ailleurs le préparer à l’avance : il se conserve très bien au réfrigérateur et peut se déguster chaud, tiède ou froid selon les envies.
Autre avantage non négligeable : la flexibilité ! Vous pouvez facilement adapter cette base selon ce que vous avez dans le frigo. Remplacer le jambon par des restes de poulet rôti, ajouter quelques tomates séchées, varier les herbes aromatiques… laissez parler votre créativité culinaire.
Dans cette recette, je vous propose la version la plus simple et la plus accessible, idéale pour les soirs de semaine pressés ou les repas improvisés. En quelques étapes et avec très peu de vaisselle, vous obtiendrez un plat complet, sain et délicieux. Passons maintenant en cuisine !
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 🥒 2 courgettes moyennes
- 🍖 100 g de jambon blanc (2 tranches environ)
- 🥚 3 œufs
- 🥛 100 ml de crème liquide légère (ou entière pour plus de gourmandise)
- 🧀 50 g de gruyère râpé (facultatif)
- 🧂 Sel, poivre
- 🌿 Un peu de ciboulette ou de persil (optionnel)
