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Préparez les œufs :
Placez 6 œufs durs entiers dans un robot culinaire.
Coupez les 6 œufs restants en deux, retirez les jaunes et ajoutez-les au robot. Réservez les blancs.
Préparation:
Ajoutez le fromage à la crème, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le paprika, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne et 1 cuillère à café de ciboulette au robot culinaire.
Mixez à grande vitesse jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Finition et service :
Hachez finement les blancs d’œufs réservés et incorporez-les délicatement au mélange.
Transférer dans un bol de service et saupoudrer du reste de ciboulette et d’une pincée de paprika.
Garnir de cornichons marinés (si vous en utilisez).
Servir avec des craquelins, des bretzels ou des légumes frais.
Votre sauce Humpty Dumpty est délicieuse, crémeuse et savoureuse !
