Planifiez à l’avance quand c’est possible : le réfrigérateur reste la méthode la plus fiable.
Utilisez toujours des plats ou assiettes pour éviter tout contact entre la viande crue et d’autres aliments.
Lavez soigneusement vos mains et ustensiles après manipulation.
Et surtout : ne laissez jamais le poulet cru à température ambiante, même “juste un moment”.
Avec ces trois méthodes, plus de stress ni d’improvisation : votre poulet sera tendre, savoureux et prêt à cuisiner en toute sécurité.
