Instructions de service et de conservation :
Servir :
Servir immédiatement après la préparation pour garder les gaufrettes croustillantes. Ils se marient bien avec un café chaud ou un vin de dessert froid.
Pour conserver :
Si vous ne servez pas tout de suite, conservez les gaufrettes au réfrigérateur, mais pas plus de 2 heures – l’humidité peut affecter leur texture.
FAQ :
1. Puis-je remplacer la liqueur par quelque chose d’autre ?
Oui, si vous préparez un dessert pour les enfants, vous pouvez utiliser du jus de fruits, du sirop de chocolat ou de caramel au lieu de la liqueur.
2. Puis-je utiliser d’autres types de chocolat ?
Bien sûr! Le chocolat blanc ou rubis donnera au dessert un tout nouveau caractère.
3. Comment éviter de faire tremper les gaufrettes ?
Ajouter la liqueur juste avant d’appliquer la crème et servir immédiatement après la préparation.
Faire fondre le chocolat :
Au bain-marie, faites fondre le chocolat. Une fois légèrement refroidies, trempez les bords des gaufrettes dans le chocolat et réservez-les sur du papier sulfurisé pour qu’elles prennent.
Ajouter la liqueur :
Versez environ 10 à 15 ml de liqueur dans chaque gaufrette. Ajustez la quantité en fonction de vos préférences gustatives.
Pour préparer la mousse :
Fouettez la crème fouettée avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme. À l’aide d’un spritzer ou d’une cuillère, versez-le sur la liqueur de gaufrette.
Garniture :
Saupoudrez le dessus de la mousse avec les garnitures de votre choix : pépites colorées, noix de coco râpée ou chocolat râpé.
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