Ce chou-fleur au four, onctueux et fromagé, est parfait en plat principal réconfortant ou en accompagnement. Voici la recette complète pour votre plus grand plaisir !
Temps de préparation et de cuisson
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Ingrédients
pour le plat :
1 chou-fleur moyen, coupé en petits fleurons
1 cuillère à café de sel (pour faire bouillir)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gros œufs
30 ml (2 cuillères à soupe) de crème
Poivre noir, au goût
50 g de parmesan râpé (ou plus au goût)
100 g de mozzarella molle, déchirée en petits morceaux
Paprika, au goût
Instructions
Préparer le chou-fleur
Préchauffez votre four à 200 °C (392 °F).
Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez un peu de sel et blanchissez les fleurettes de chou-fleur pendant 5 minutes.
Égouttez-le soigneusement et séchez-le avec un torchon pour éliminer l’excès d’eau.
Rôtissez le chou-fleur.
Répartir les fleurettes de chou-fleur sur une plaque de cuisson et arroser d’un filet d’huile d’olive. Remuer pour bien les enrober.
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Préparer la préparation aux œufs.
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