Préchauffer le four à 220°C (425°F).
Préparez les patates douces :
lavez-les et séchez-les. Coupez-les en cubes de taille égale (environ 2,5 cm pour des bords croustillants).Assaisonnement :
Dans un grand bol, mélanger les cubes de patate douce avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les assaisonnements ou herbes facultatifs.Rôtissage :
Étalez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites-les rôtir pendant 25 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants sur les bords et moelleux au cœur.Servir :
Excellent tel quel, ou avec un filet de sirop d’érable ou une pincée de feta ou de fromage de chèvre !
🔄 Variantes :
