Résultats du mini-test
0–2 « oui » — le pancréas tient le coup pour l’instant, mais envisagez la prévention.
3–4 « oui » — les organes digestifs sont déjà surchargés, il est temps de reconsidérer le menu.
5 « oui » – le corps a besoin d’aide de toute urgence, ne tardez pas.
5 aliments courants qui nuisent à votre pancréas au quotidien
1. Pain blanc, petits pains, produits de boulangerie
« Je ne mange pas de gâteaux », dites-vous. Et une baguette au petit-déjeuner. Un petit pain pour la soupe. Du pain beurré. Autant de sources de glucides rapides que le pancréas « ne tolère pas ».
Pourquoi ils sont nocifs :
Ils augmentent considérablement la glycémie, déclenchent la sécrétion d’insuline et entraînent une surcharge constante. Une utilisation prolongée peut provoquer une inflammation.
Que choisir à la place :
pain complet, au son ou au seigle. Ou, mieux encore, limitez-les en les remplaçant par des céréales ou des légumes.
2. Yaourts et crèmes au fromage blanc Kupeški
Même si l’emballage indique « naturel » ou « écrémé », lisez les ingrédients.
Pourquoi ils sont nocifs :
Sucre, arômes, épaississants, amidon : les ennemis cachés du pancréas. De plus, les produits écrémés interfèrent avec l’absorption des vitamines liposolubles.
Ce qui est bon pour vous :
yaourt ou kéfir sans additifs, fait maison ou frais. Ajoutez des fruits rouges ou des noix : délicieux et sain.
3. Saucisses, hot-dogs, pâtés
Même si l’on y lit « 97 % de viande », cela n’exclut pas la présence de sel, de conservateurs, de matières grasses et d’exhausteurs de goût.
Pourquoi ils sont nocifs :
Ils sont difficiles à digérer, surchargent le tractus gastro-intestinal et favorisent l’inflammation, perturbant la production normale d’enzymes.
Par quoi les remplacer :
de la viande bouillie (poulet, dinde, poisson) ou des boulettes de viande maison ou cuites à la vapeur, sans friture.
