* Retirez le morceau de papier sulfurisé supérieur et transférez la feuille inférieure avec la pâte dessus dans un plat à pizza. J’avais un four en pierre sous la main mais une pierre à pizza préchauffée est également fabuleuse.
* Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.
* Pour une croûte très solide qui tient bien, retournez délicatement la croûte et faites cuire encore 3 minutes. (j’ai fait ça)
