Nettoyer sans éplucher : Lavez le gingembre en le frottant avec du sel. Pas besoin de retirer la peau : elle contient de précieux composés protecteurs.
Cuisson douce : Faites-le cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Ce petit geste réduit son piquant et le rend plus digeste.
Mise en pot : Une fois refroidi, coupez le gingembre en tranches épaisses et placez-les dans un bocal propre.
Ajoutez le mélange vinaigré : Versez le vinaigre, le sucre et éventuellement la liqueur blanche. Fermez le bocal de manière hermétique.
Patientez 3 jours : Conservez au réfrigérateur, puis savourez quotidiennement !
Pourquoi c’est bon pour vous (et toute la famille)
Ce gingembre adouci concentre tout ce que l’on aime dans une routine bien-être :
