Aliments et boissons sucrés : les aliments et boissons contenant du fructose, en particulier ceux contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose, doivent être évités dans le cadre d’un régime contre la goutte. Limiter ou éviter les sodas, les jus de fruits transformés et d’autres produits à forte teneur en sucre, tels que les barres granola, les bagels et certaines céréales pour petit-déjeuner, peut aider à maintenir les niveaux d’acide urique plus bas.
Pain blanc et miel : les glucides raffinés, tels que le pain blanc et le riz blanc, sont absorbés rapidement, ce qui augmente la glycémie et, par conséquent, les niveaux d’acide urique. Bien que le miel soit un édulcorant naturel, il est également riche en fructose, qui libère des purines lorsqu’il est métabolisé par l’organisme.
Aliments recommandés pour les personnes souffrant de goutte
Un régime contre la goutte fait partie d’un programme complet de traitement de la maladie, qui comprend le contrôle du poids, l’exercice et éventuellement des médicaments pour réduire la fréquence et la gravité des crises de goutte.
Suivre un régime alimentaire comprenant des aliments qui aident à réduire les symptômes de la goutte et éviter les aliments riches en purines peut aider à contrôler la maladie. Aliments recommandés :
– Légumes : certains légumes auparavant interdits aux personnes souffrant de goutte, comme les asperges, les épinards et le chou-fleur, sont désormais autorisés, car des études ont montré qu’ils n’augmentent pas le taux d’acide urique.
– Produits laitiers : les protéines contenues dans les produits laitiers aident à réduire naturellement le taux d’acide urique. Choisissez des options faibles en matières grasses, comme le lait écrémé ou le yaourt allégé.
– Tofu, céréales complètes, haricots et lentilles : les protéines végétales aident également à maintenir un régime alimentaire équilibré. Les huiles végétales telles que l’huile d’olive, l’huile de tournesol et l’huile de soja protègent également contre les crises de goutte.
– Agrumes : les fruits tels que les oranges, les pamplemousses et les ananas sont de bonnes sources de vitamine C, qui aide à éliminer l’acide urique.
– Café : une consommation modérée de café ne semble pas augmenter le taux d’acide urique et peut même aider à le réduire.
– Avocats : Les avocats sont faibles en purines et contiennent des graisses monoinsaturées et de la vitamine E, qui aident à réduire l’inflammation et la douleur.
