La crème doit être fouettée jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance ferme. Dans un autre bol, fouetter le mascarpone avec le sucre. Ajouter ensuite délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone, en remuant doucement de bas en haut.
Coupez l’ananas en petits morceaux et mettez le sirop dans une assiette. Alterner des morceaux d’ananas avec de la crème au mascarpone et des doigts de dame trempés dans du sirop. Mettez le tiramisu à l’ananas au réfrigérateur pour le refroidir.
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