Assemblage des cassolettes
- Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
- Répartir la fondue de poireaux dans des ramequins ou petites cocottes.
- Ajouter les crevettes par-dessus.
- Napper généreusement de sauce crémeuse.
- Parsemer de persil frais ciselé.
🔥 Cuisson au four
- Enfourner les cassolettes pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement gratiné.
- Servir chaud, accompagné d’un riz basmati ou de pain croustillant.
🌟 Astuces & variantes
- Plus gourmand : Ajoutez une pincée de fromage râpé (comté ou parmesan) sur le dessus avant d’enfourner.
- Sans alcool : Remplacez le vin blanc par un bouillon de légumes.
- Version festive : Ajoutez quelques noix de Saint-Jacques ou des moules décortiquées.
🥄 Conseils de la cheffe
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer les poireaux et la sauce à l’avance. Assemblez juste avant de passer au four. Et n’oubliez pas un bon verre de vin blanc sec pour accompagner ce plat délicat !
📢 À vous de jouer !
Essayez cette recette et partagez vos impressions en commentaire ! Abonnez-vous pour d’autres idées gourmandes et élégantes, parfaites pour vos repas en toutes occasions.
